Ricette

I piatti tipici del territorio sono eredità di un passato immemorabile, di tradizioni tramandate nel tempo, caratterizzati da forti elementi di identità culturale. Spesso essi rappresentano delle raffinate, talvolta geniali, combinazioni nate dall'ingegno di cuochi e cuoche che, costretti a far lavorare l’immaginazione e la fantasia da realtà di scarsità o vera propria fame, hanno trasformato ingredienti 'poveri' in piatti gustosi e affascinanti.

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