Dolcetto d'Alba

DOC

Icon
E' questo un altro rinomato "Dolcetto" preparato con le uve del vitigno omonimo prodotte sulle colline dell'Albese (Cuneo). ha un colore rosso rubino tendente a volte al violaceo nella schiuma, un odore vinoso, gradevole e caratteristico e un sapore corposo e gradevolmente amarognolo.
La gradazione minima è di 11,5° mentre per il tipo "Superiore" vi deve essere una gradazione minima di 12,5 gradi, con un anno di invecchiamento obbligatorio.
Il Dolcetto "Superiore" si serve a temperatura ambiente con polenta, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Icon

Territorio di produzione

Caratteristiche

Riconoscimento

Abbinamento

Associazioni e consorzi

Enoteche, Botteghe e Cantine

Produttori Certificati

Per saperne di più

Itinerari

Fattorie