Erbaluce di Caluso o Caluso

DOCG

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L'erbaluce di Caluso o Caluso ha ottenuto il riconoscimento della D.O.C.G. nel 2010.E' prodotto con uve del vitigno Erbaluce, coltivate in una ristretta zona viticola in provincia di Torino, di cui il comune di Caluso è l'epicentro e che si estende, scavalcando la Serra di Ivrea fino alle province di Biella e Vercelli. Viene prodotto nelle seguenti tipologie: -Erbaluce di Caluso o Caluso; -Erbaluce di Caluso o Caluso "spumante"; -Erbaluce di Caluso o Caluso "passito"; -Erbaluce di Caluso o Caluso "passito riserva". La tipologia spumante viene prodotta esclusivamente con metodo tradizionale/classico. Con le uve di Erbaluce sottoposte ad un periodo di appassimento che dura fino al 1 febbraio dell'anno successivo alla vendemmia, viene prodotta la tipologia passito.
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Territorio di produzione

Caratteristiche

Riconoscimento

Abbinamento

Associazioni e consorzi

Enoteche, Botteghe e Cantine

Produttori

Produttori Certificati

Per saperne di più

Itinerari