Cisterna

DOC

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E' una delle D.O.C. più recenti riconosciute in Piemonte
Prende il nome del comune, al confine fra le province di Asti e Cuneo che è il maggior centro di produzione.
Si tratta di un vino rosso, robusto, da tutto pasto, ben strutturato, prodotto con uva croatina dall' 80 al 100 % e per il rimanente 20 % da tutti i vitigni a bacca rossa non aromatici riconosciuti dalla Regione Piemonte.
Questo vino può essere bevuto giovane , oppure invecchiato di uno o due anni.
Il vino può fregiarsi della menzione "superiore" se invecchiato di almeno dieci mesi.
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Territorio di produzione

Caratteristiche aziendali

Riconoscimento

Abbinamento

Associazioni e consorzi

Enoteche, Botteghe e Cantine

Produttori Certificati

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