Barbera d'Alba

DOC

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Il Barbera d'Alba si produce nella zona collinare di Alba, in provincia di Cuneo, con uve di Barbera. Il colore è rosso rubino intenso con tendenza al rosso granato dopo l'invecchiamento, l'odore è vinoso intenso e caratteristico e il profumo è delicato. Il sapore è asciutto, di corpo e dopo l'invecchiamento diventa pieno e armonico. L'invecchiamento deve essere di almeno 1 anno e la gradazione minima non deve essere inferiore ai 12°. I Barbera d'Alba che hanno una gradazione alcolica minima di 12,5 gradi e hanno subito un invecchiamento di almeno un anno possono fregiarsi della definizione "Superiore".
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Territorio di produzione

Caratteristiche aziendali

Riconoscimento

Abbinamento

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