RUBATA'

PAT

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Gli ingredienti del grissino Rubatà sono: farina di grano tenero 0 oppure 00, acqua, lievito e sale.
Secondo alcuni panificatori (Valli di Lanzo e Valli Chisone e Germanasca) nel prodotto tradizionale non dovrebbero essere presenti grassi di origine animale e vegetale, secondo altri, invece, il Grissino Rubatà tradizionale potrebbe anche contenere strutto oppure olio e strutto (Torino). Nel prodotto tradizionale monregalese può essere presente anche latte e/o burro (Cuneo). Si producono tutto l'anno.

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