Le Piémont occidental des Vallées Occitanes

Le paysage rural et agraire

Postes d'observation du paysage

Ville	Lieu	Poste d'observation	Type de vue	Vue
Ostana	Bourgade Serre	Bourgade Serre	Point de vue central	Mont Viso
Sanftont	Balma Boves	Balma Boves	Panorama urbain, arrière-plan	Vallée Po, agglomérations de Santfront et Paesana

Itineraires

Produits

I prodotti, attribuiti al territorio sulla base dei comuni elencati e definiti dal Piano Paesaggistico Regionale, possono essere segnalati anche in territori in cui la produzione è marginale.

			    Stato: {{ctrl.filterModel.state}}
				Num.pagine: {{ctrl.pageCount()}}
				Ordering: {{ctrl.filterModel.ordering.order}}
				Direction: {{ctrl.filterModel.ordering.dir}}
				Tipo: {{ctrl.filterModel.tipo}}
				Sistema: {{ctrl.filterModel.sistema_figlio}}

Attendez que le chargement de données se termine

Tous les produits Fromages Vins Fruits, légumes et céréales Viandes fraiches et préparations Pâtes et gâteaux Poissons Produits d'origine animale Assaisonnements et condiments Boissons sans alcool, eaux-de-vie, liqueurs, bière

résultats

Recette

Polenta di patate con acciughe

Procédure

Pelate i tuberi, lessateli in acqua salata e passateli nello schiacciapatate. Mettete il burro nel paiolo e, una volta sciolto, versate la farina di mais, mescolando in continuazione. Unite la cipolla tritata e fate rosolare. Aggiungete acqua, il latte e le patate schiacciate. Regolate di sale e proseguite la cottura a fuoco lento per circa mezz'ora, sempre rimestando.
Dissalate le acciughe, sfilettatele e soffriggetele leggermente nel burro. Versate la polenta in una pirofila imburrata, livellate la superficie e distribuitevi i filetti di acciuga sminuzzati. Cospargete con grana padano grattugiato e infornate a 250°C per sei o sette minuti.