Le nord du Piémont de la région d'Ossola

Le paysage rural et agraire

Itineraires

Produits

I prodotti, attribuiti al territorio sulla base dei comuni elencati e definiti dal Piano Paesaggistico Regionale, possono essere segnalati anche in territori in cui la produzione è marginale.

			    Stato: {{ctrl.filterModel.state}}
				Num.pagine: {{ctrl.pageCount()}}
				Ordering: {{ctrl.filterModel.ordering.order}}
				Direction: {{ctrl.filterModel.ordering.dir}}
				Tipo: {{ctrl.filterModel.tipo}}
				Sistema: {{ctrl.filterModel.sistema_figlio}}

Attendez que le chargement de données se termine

Tous les produits Fromages Vins Fruits, légumes et céréales Viandes fraiches et préparations Pâtes et gâteaux Poissons Produits d'origine animale Assaisonnements et condiments Boissons sans alcool, eaux-de-vie, liqueurs, bière

résultats

Recette

Ris e bruchiei

Procédure

Lavate a lungo in acqua corrente i bruchiei (spinaci selvatici) e asciugateli in un telo di lino. Fate imbiondire in olio extravergine di oliva la cipolla affettata finemente e poi unite le erbe spontanee tagliate grossolanamente; lasciate insaporire, salate e coprite con il brodo. Sbucciate le patate e trasferitele a tocchetti nella pentola con gli altri ingredienti. Cuocete a fiamma moderata per una ventina di minuti, aggiungete il riso ed eventualmente ancora un po' di brodo.
A cottura ultimata, regolate di sale, insaporite con una noce di burro e servite.