Vini

Barbera d'Asti

Il Barbera d'Asti è un vino a DOC dal 1970 e nel 2008 è diventato DOCG. Viene prodotto un'ampia area collinosa nelle province di Asti e Alessandria con uve Barbera al 90% e il restante 10% di vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione sul territorio regionale.Dall'anno duemila è possibile produrre Barbera d'Asti superiore con menzione di sottozona in etichetta.Le sottozone individuate sono tre: Sottozona "Nizza"Sottozona "Tinella"Sottozona "Colli Astiani o Astiano".

territorio di produzione

Gran parte dei comuni vitati delle province di Asti e Alessandria

caratteristiche

Caratteristiche fisiche

Vitigno:
Barbera minimo 90%, altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte massimo 10%;

Caratteristiche sensoriali e organolettiche

Colore:
rosso rubino tendente al rosso granato con l¿invecchiamento;
Odore:
intenso e caratteristico, tendente all¿etereo con l¿invecchiamento;
Sapore:
asciutto tranquillo,di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico,gradevole, di gusto pieno;

Caratteristiche enologiche

Acidità totale minima:
4,5 g/l.
Estratto non riduttore minimo:
24 g/l;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo:
12,00% vol.;

Tipologie e Menzioni

«Barbera d'Asti» superiore:
Vedi allegato

riconoscimento

Riconoscimento D.O.C.G.: D.M. 8 luglio 2008, - G.U. 169 del 21.07.2008" modificato con D.M. 17 settembre 2010 G.U n. 236 del 8 ottobre 2010.

abbinamento

Il Barbera d'Asti si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina piemontese: agnolotti al brasato, Bagna Caoda, selvaggine in casseruola.

menzioni

Sottozona "Nizza" Sottozona "Tinella" Sottozona "Colli Astiani" o "Astiano" Possibilità di utilizzare la menzione "vigna" per i vini derivanti dai vigneti caratterizzati dal toponimo o dal nome tradizionale rivendicato.

  • ASSOCIAZIONE VIGNAIOLI PIEMONTESI

    Via Alba 15 - 12050
    CASTAGNITO (CN)
    Tel.: 0173-210311
    Fax: 0173-212223
    Vai al sito web

  • Consorzio Vini d'Asti e Monferrato

    Via Morelli 15 - 14100
    ASTI (AT)
    Tel.: 0141 - 59 89 98
    Fax: 0141 - 59 89 84
    Vai al sito web

  • Bottega del Grignolino

    Piazza Marconi n. 16 - 14037
    PORTACOMARO (AT)
    Tel.: 0141/202666
    Fax: 0141/202666

  • Bottega del Vino "Alto Monferrato"

    c/o Comune Piazza Guacchione n. 1 - 15010
    ALICE BEL COLLE (AL)
    Tel.: 0144/74104
    Fax: 0144/745942

  • Bottega del Vino Langa Astigiana Val Bormida

    Via Consortile, n. 18 - 14051
    BUBBIO (AT)
    Tel.: 0144/93244
    Fax: 0144/93350

  • Bottega del Vino di Calamandrana

    Piazza Martiri della Liberazione c/o ex stazione ferroviaria - 14042
    CALAMANDRANA (AT)
    Tel.: 0141/75390
    Fax: 0141/75570

  • Bottega del Vino di Castelnuovo Bormida

    c/o Comune Piazza Marconi n. 4 - 15017
    CASTELNUOVO BORMIDA (AL)
    Tel.: 0144/714535
    Fax: 0144/715835

  • Bottega del Vino di Ferrere

    Via IV Novembre, 16 - 14012
    FERRERE (AT)
    Tel.: 0141/932008
    Fax: 0141/932009

  • Bottega del Vino di Moncalvo

    Piazza Antico Castello - 14036
    MONCALVO (AT)
    Tel.: 0141/917505
    Fax: 0141/917352

  • Bottega del Vino di Quaranti

    Via Don Reggio n. 2 - 14010
    QUARANTI (AT)
    Tel.: 0141/77081
    Fax: 0141/77082

  • Bottega del Vino di Rocca Grimalda

    P.zza Vittorio Veneto 15 - 15078
    ROCCA GRIMALDA (AL)
    Tel.: 0143/873401
    Fax: 0143/873401

  • Cantina Comunale di La Morra

    Via Carlo Alberto n. 2 - 12054
    LA MORRA (CN)
    Tel.: 0173/509204
    Fax: 0173/509043

  • Cantina Comunale di Moasca

    c/o Comune, Piazza Castello n. 2 - 14050
    MOASCA (AT)
    Tel.: 0141/856447
    Fax: 0141/856721

  • Cantina Comunale di Rodello

    C/o Palazzo Comunale - 12050
    RODELLO (CN)
    Tel.: 0173/617107
    Fax: 0173/617564

  • Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino

    Piazza Levi n. 7 - Palazzo Robellini - 15011
    ACQUI TERME (AL)
    Tel.: 0144/770273/4
    Fax: 0144/350196

  • Enoteca Regionale Colline Alfieri dell'Astigiano

    Via Carceri n. 1 - 14015
    SAN DAMIANO D'ASTI (AT)
    Tel.: 0141/975056
    Fax: 0141/982582

  • Enoteca Regionale Colline del Moscato

    Piazza XX Settembre, n. 19 - Castello dei Busca - 12056
    MANGO (CN)
    Tel.: 0141/89291
    Fax: 0141/839914

  • Enoteca Regionale Piemontese Cavour

    Via Castello, 5 - 12060
    GRINZANE CAVOUR (CN)
    Tel.: 0173/262159
    Fax: 0173/231343

  • Enoteca Regionale del Barbaresco

    Piazza del Municipio 7 - 12050
    BARBARESCO (CN)
    Tel.: 0173/635251
    Fax: 0173/635942

  • Enoteca Regionale di Canelli e dell'Astesana

    Corso Libertà n. 65/a - 14053
    CANELLI (AT)
    Tel.: 0141/832182
    Fax: 0141/829607

  • Enoteca Regionale di Nizza

    Via Crova n. 2 - - 14049
    NIZZA MONFERRATO (AT)
    Tel.: 0141/793350
    Fax: 0141/724683

Barbera d'Asti

Certificazione

I vini sono classificati nelle loro denominazioni come vino vino DOC e vino DOCG. Con la sigla DOCG si identificano i vini a denominazione di origine controllata e garantita. I DOCG sono vini con "particolare pregio qualitativo" ottenuti da uve coltivate in una zona viticola particolarmente vocata, Barolo, Barbaresco ecc.. il cui nome viene utilizzato per designare un prodotto rinomato e di qualità. Può essere richiesto il riconoscimento a DOCG per quei vini che sono già stati riconosciuti DOC da almeno 10 anni ed hanno notorietà internazionale. DOCG è la menzione specifica tradizionale utilizzata dall'Italia per designare i prodotti vitivinicoli DOP, come regolamentati dalla Comunità europea. Per denominazione di origine protetta (DOP) dei vini si intende il prodotto ottenuto dalle uve coltivate in una zona viticola particolarmente vocata (es. Barolo) il cui nome viene utilizzato per designare un prodotto rinomato e di qualità. Le caratteristiche di questi vini sono strettamente connesse con l'ambiente naturale in cui nascono e vengono normate e definite nei disciplinari di produzione. La Regione Piemonte conta attualmente 16 vini a Denominazione di origine controllata e garantita

DOCG

I vini sono classificati nelle loro denominazioni come vino vino DOC e vino DOCG. Con la sigla DOCG si identificano i vini a denominazione di origine controllata... leggi tutto...