Education alimentaire et fermes pédagogiques


 

Éducation alimentaire

La question de l'alimentation est particulièrement importante pour une protection de la santé de la population, efficace, diffuse et active et exige à ce titre un engagement de tous les jours pour obtenir une amélioration réelle et substantielle de la qualité de la vie.

L'éducation alimentaire, comme éducation au bien-être et à la prise de conscience, a une signification qui va bien au-delà de la simple notion de diététique, de règle et d'« interdiction logique ». En effet, le programme d'éducation alimentaire de la Région Piémont se base sur une approche tous azimuts (agricole, historique, nutritionnel, psychologique, anthropologique et commercial) afin d'aider les consommateurs à rechercher et à trouver leur plaisir dans le rapport avec l'alimentation.

La principale finalité du programme est de promouvoir la connaissance de l'agriculture et plus précisément du système agroalimentaire à travers la compréhension des relations existantes entre les systèmes productifs, les types de consommation alimentaire et la protection de l'environnement, avec les objectifs suivants :

  • promouvoir un style de vie sain en impliquant l'école et la famille et en créant un climat relationnel positif ;
  • développer une conscience critique afin de faire des choix conscients ;
  • promouvoir le développement de la participation pour la sauvegarde de l'environnement ;
  • valoriser les produits de qualité ;
  • protéger les traditions locales ;
  • éduquer au goût ;
  • promouvoir la lecture des droits des citoyens et des consommateurs.

Fermes Pédagogiques

Les fermes pédagogiques sont des exploitations agricoles opportunément équipées et préparées pour accueillir des écoliers, des groupes, des familles et tous ceux qui désirent approfondir leur connaissance des activités agricoles, du cycle des aliments, de la vie animale et végétale, du métier et du rôle social de l'agriculteur, et les éduquer à la consommation consciente et au respect de l'environnement, selon une vision pratique de l'apprentissage reposant sur l'observation et la découverte.

Des structures appropriées et des opérateurs expressément formés, faisant partie de la liste régionale des fermes pédagogiques, offrent au visiteur la possibilité de se mettre en rapport avec l'agriculture sous ses multiples facettes : activité économique, technologique, culturelle, d'élevage et de production de biens et de services, en équilibre avec les cycles de la nature et de l'environnement selon un modèle de développement durable.
 
Les fermes pédagogiques se présentent ainsi comme des « vitrines de la nouvelle agriculture » et créent, à travers le contact avec le monde de l'école, un réseau de relations entre producteurs et jeunes consommateurs qui peuvent redécouvrir l'identité et la valeur culturelle et écologique de l'agriculture et du monde rural.
 

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