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CARNI DA ALLEVAMENTI BIOLOGICI
Le produzioni biologiche certificate vengono prodotte nel rispetto dell'ambiente e degli equilibri naturali, del benessere degli animali e della salute umana.
Le pratiche agricole biologiche, da cui si originano le produzioni biologiche certificate, generalmente prevedono:
- La rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse del terreno;
- Limiti molto ristretti nell'utilizzo di pesticidi e fertilizzanti sintetici, antibiotici nell'allevamento degli animali, additivi negli alimenti e coadiuvanti ed altri fattori produttivi;
- Il divieto dell'uso di organismi geneticamente modificati (OGM);
- L'uso efficace delle risorse del luogo(ad esempio l'utilizzo del letame per fertilizzare la terra o la coltivazione dei foraggi per il bestiame all'interno dell'azienda agricola);
- La scelta di piante ad animali che resistono alle malattie e si adattano alle condizioni del luogo;
- L'allevamento degli animali liberi, all'aperto e nutrendoli con foraggio biologico;
- L'utilizzazione di pratiche di allevamento appropriate per le differenti specie di bestiame.
Le pratiche agricole biologiche, da cui si originano le produzioni biologiche certificate, generalmente prevedono:
- La rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse del terreno;
- Limiti molto ristretti nell'utilizzo di pesticidi e fertilizzanti sintetici, antibiotici nell'allevamento degli animali, additivi negli alimenti e coadiuvanti ed altri fattori produttivi;
- Il divieto dell'uso di organismi geneticamente modificati (OGM);
- L'uso efficace delle risorse del luogo(ad esempio l'utilizzo del letame per fertilizzare la terra o la coltivazione dei foraggi per il bestiame all'interno dell'azienda agricola);
- La scelta di piante ad animali che resistono alle malattie e si adattano alle condizioni del luogo;
- L'allevamento degli animali liberi, all'aperto e nutrendoli con foraggio biologico;
- L'utilizzazione di pratiche di allevamento appropriate per le differenti specie di bestiame.
