Le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières, avec la modification de l'arrêté du 18/12/2017 par l'arrêté du 29 avril 2024, dans le but de promouvoir une information correcte des élèves d'âge scolaire, sur les principes de durabilité de l'agriculture biologique l'agriculture, a favorisé la consommation de produits biologiques et respectueux de l'environnement dans les cantines scolaires en définissant les exigences, y compris les pourcentages minimaux d'utilisation de produits biologiques, les spécifications techniques nécessaires pour qualifier le service de restauration scolaire de cantine biologique, pour encourager la consommation de produits écologiques. produits biologiques durables et réduire le gaspillage alimentaire.
Pour traduire et soutenir ces objectifs, le ministère a également mis à disposition des fonds pour les cantines scolaires bio afin de réduire les coûts pour les familles et de mener des actions d'information et de promotion dans les écoles.
Pour concrétiser ces indications, la Région Piémont a renouvelé l'accord de collaboration avec l'Unioncamere Piémont pour réaliser, sur le territoire régional, des initiatives d'information et d'éducation alimentaire sur l'agriculture biologique dans la période triennale 2023 - 2025, avec la participation de le Laboratoire Chimique de la Chambre de Commerce de Turin.
Ainsi, 27 vidéos ont été réalisées dans 9 fermes pédagogiques BIO dans le but de simuler des visites d'entreprises, pour parler des principales cultures biologiques piémontaises et des chaînes d'approvisionnement associées, ainsi que divers supports d'information.
Les destinataires des initiatives sont aussi bien les élèves et les écoles, pour les activités d'éducation et d'information alimentaires, que les administrations municipales et les maîtres d'ouvrage, qui gèrent le service de restauration scolaire, pour les informer sur les exigences et les spécifications techniques que doit satisfaire la cantine scolaire. être qualifiées de bio, en complément des fermes pédagogiques bio impliquées dans des actions d'information et d'éducation à destination des étudiants.
