Le centre collinaire du Piémont - Piemonte Agri Qualità

Le paysage rural et agraire

Postes d'observation du paysage

Ville	Lieu	Poste d'observation	Type de vue	Vue
Gabiano	Hameau Cantavenna	Belvédère du cimetière	Arrière-plan, ample panorama	Arc alpin, plaine rizicole Pô Canal Cavour
Serralunga di Crea	Mont Sacré de Crea	Mont Sacré de Crea	Ample panorama	Collines du Montferrat
Villadeati	Château du Belvédère	Château du Belvédère	Ample panorama	Collines du Bas Montferrat
Moncalvo	Château	Tour du Belvédère du Château	Arrière-plan	Collines du Bas Montferrat
Vignale	Centre historique	Belvédère	Belvédère	Ample panorama	Collines du Montferrat
San Salvatore Monferrato	Centre historique	Base tour de Genzano	Ample panorama	Plaine de Casale Monferrato

Itineraires

Produits

I prodotti, attribuiti al territorio sulla base dei comuni elencati e definiti dal Piano Paesaggistico Regionale, possono essere segnalati anche in territori in cui la produzione è marginale.

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Tous les produits Fromages Vins Fruits, légumes et céréales Viandes fraiches et préparations Pâtes et gâteaux Poissons Produits d'origine animale Assaisonnements et condiments Boissons sans alcool, eaux-de-vie, liqueurs, bière

résultats

Recette

Stufato alla casalese

Procédure

Dissalate e diliscate le acciughe. Sbucciate la cipolla. Ponete in una casseruola il pezzo di carne, i filetti di acciuga, la cipolla tagliata in quarti, l'aglio, l'alloro, la senape, il vino, quattro cucchiai di aceto e altrettanti di olio. Mettete sul fuoco e cuocete, coperto, per circa due ore e mezza, aggiungendo eventualmente acqua calda. A fine cottura aggiustate di sale e pepe, frullate il sugo e distribuitelo sulla carne tagliata a fette.