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Les raisons de la terre
Paroles, gestes et histoires de l'agriculture piémontaise
Présentation
Le projet « Le ragioni della terra. Parole, gesti e storie dell'agricoltura piemontese » (Les raisons de la terre. Paroles, gestes et histoires de l'agriculture piémontaise) réalisé par la région du Piémont, direction de l'agriculture en collaboration avec le laboratoire « Granai della memoria » (Greniers de la mémoire) de l'Université des sciences gastronomiques, a débuté au printemps 2017 dans l'objectif d'identifier, de sélectionner et de collecter des témoignages représentatifs de la complexité et de la diversité du territoire, de la culture et des entreprises du système agricole piémontais.
La méthode qui a conduit à l'identification des personnes à interroger, sur la base de l'expérience dans les enquêtes ethnographique et l'échantillonnage acquise au fil des années par le laboratoire « Granai della memoria » a un point de départ géographique constitué des 15 zones résultant de la subdivision du territoire régional piémontais réalisée dans le cadre du plan paysager régional.
Pour chaque zone, deux entreprises minimum ont ensuite été sondées, en ayant soin d'articuler les résultats autour des différentes provinces et de considérer toutes les filières productives du secteur agricole piémontais.
Il a été ensuite procédé à une identification d'entités possédant des connaissances spécifiques de nature orale et méthodologique dans le domaine agricole et d'entités ayant une expérience de vie et professionnelle diversifiée. Le résultat est un panorama où cohabitent des entreprises de tradition séculaire et pluriséculaire et de nouvelles formes d'entrepreneuriat souvent développées avec originalité et créativité par
des « néo-paysans » qui, en raison de leur parcours de vie et professionnel, se sont rapprochés du monde agricole non pas pour perpétuer une vocation familiale mais par choix personnel.
Les témoignages ont été recueillis sous la forme de 35 interviews vidéo d'une durée de 3 à 5 minutes disponibles ci-dessous mais elles sont disponibles dans leur intégralité sur le portail du projet « Granai della memoria ».