da Vignole Borbera a Cantalupo Ligure

Descrizione

Il nostro itinerario alla scoperta della Val Borbera inizia da Vignole Bordera, nella parte bassa della vallata, a quota 243 metri. Considerata la ''porta'' della valle, il comune ha avuto nel passato un'intensa attività manifatturiera testimoniata dal cotonificio costruito nell'Ottocento sulle strutture di un antico mulino. Da un punto di visto storico vi sono alcuni edifici di grande interesse come il Castello , una fortificazione posta a protezione del territorio, la Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo e l'Abbazia Benedettina di San Pietro Precipiano fondata tra il 616 e il 636. Tra i prodotti tipici segnaliamo la Fagiolana , coltivata in numerosi comuni della Val Borbera. Si tratta di un fagiolo appartenente alla varietà Bianco di Spagna con due tipologie: la Quarantina (più precoce) e la Tardiva. Da Vignole ci spostiamo a Borghetto di Bordera gradevole borgo di villeggiatura da cui si possono fare numerose escursioni verso diverse cime (Ebro , Chiappo , Antola ). Da segnalare i numerosi monumenti storici come il Castello di Torre Ratti , l'Abbazia di San Pietro e la Chiesa di Madonna della neve che offre un magnifico panorama. Prossima tappa del nostro percorso è Cantalupo Ligure dove possiamo ammirare le Strette del Pertuso , una sorta di canyon scavato dal torrente Borbera. Cogliamo l'occasione per gustare alcuni prodotti tipici come la Mela Carla , una particolare varietà locale dalla pezzatura medio-piccola.

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Prodotti

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