da Pamparato a Roccaforte Mondovì

Descrizione

Comune situato all'interno della Comunità Montana Valli Monregalesi, Pamparato è il punto di partenza del nostro itinerario che ripercorre le vallate di quest'area legata al monregalese. Iniziamo quindi dal monumento simbolo di questa zona, la Certosa di Valcasotto di origine benedettina, risalente al XII secolo e sulla quale venne poi fatto erigere il Castello Reale di Valcasotto voluto dai Savoia. Il territorio circostante è particolarmente interessante anche da un punto di vista geologico con una notevole area carsica ricca di grotte, doline ma anche boschi (castagneti e faggete). Prima di lasciare Pamparato è d'obbligo gustare le deliziose Paste di Meliga che in questa zona hanno una consolidata tradizione, senza dimenticare i formaggi locali come il Testun, il Gioda e il Valcasotto. Da non perdere il Festival dei Saraceni e la Fiera del Grano Saraceno e della Castagna Bianca. Da Pamparato ci spostiamo verso due note località turistiche assai apprezzate dagli amanti degli sport invernali. Stiamo parlando di Frabosa Soprana, alle pendici del Monte Moro (da segnalare le tradizioni legate all'arcaica lingua del Kyè) dove ogni anno si svolge un'importante e affermata sagra dedicata a uno dei formaggi DOP piemontesi più apprezzati: la Raschera. Lasciata Frabosa Soprana ci spostiamo a Frabosa Sottana situato nella Valle Maudagna a quota 650 metri, ma che può arrivare ai 2280 metri del Mondolè dove si trovano le stazioni sciistiche di Artesina e Pratonevoso. Prossima tappa è Monastero Vasco sede dell'omonimo Monastero benedettino la cui fondazione risale all'anno 998 mentre nella frazione Roapiana si trova la Chiesa Parrocchiale in stile barocco. Da non perdere, per chi ama i salumi, le Bale d'Aso, un insaccato costituito da un impasto a grana grossa con carni di diverse specie il cui involucro cucito a mano è rappresentato dalla trippa di bovino. Ultima tappa del nostro viaggio è Roccaforte Mondovì nella Valle Ellero, dove si trovano le Terme di Lurisia, meta di molti turisti per le note proprietà terapeutiche dell'acqua. Nella borgata Prea si può ammirare il Santuario di Sant'Anna uno degli esempi più rari di autentico barocco francese (rococò) in Piemonte.

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