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da Rocchetta Tanaro a Mombaruzzo
Descrizione
Città ricca di storia e dalle origini assai antiche come testimoniano i ritrovamenti del neolitico e i numerosi reperti fossili, Rocchetta Tanaro e' il comune da cui inizia il nostro percorso nel Monferrato Astigiano, terra di grandi vini e di eccellenti proposte gastronomiche. Tra questi sono da citare la Barbera d'Asti DOCG e il Grignolino d'Asti DOC , mentre tra i prodotti tipici troviamo la Rustica una torta salata ai formaggi ottenuta con una sorta di pasta sfoglia ed una combinazione di formaggi a pasta molle ed a pasta dura e tra i dolci la Tirà una torta soffice a forma di ciambella che presenta un colore dorato chiaro e che viene spolverata di zucchero sulla superficie, il cui nome deriva dalle procedure per il servizio militare che prevedevano la selezione dei coscritti in base ad un numero "tirato" a sorte. Nel territorio di Rocchetta si estende il Parco Naturale Regionale di Rocchetta Tanaro , una zona collinare caratterizzata da alberi secolari e con diverse specie di animali protette (tasso, volpe, cinghiale e diverse specie di uccelli) mentre nel fiume si trova il gambero rosso di fiume. Da Rocchetta ci spostiamo a Isola d'Asti altro territorio vocato alla viticoltura dove possiamo gustare, in compagni di una coppa di Asti DOCG i Tirulën , biscotti hanno una forma rotonda e schiacciata, simile a medaglie tonde, e presentano un colore dorato ed un caratteristico sapore di nocciola. Oltre alla bella Torre campanaria , si segnala in frazione Mongovone la Chiesa dell'Immacolata Concezione in stile romanico piemontese all'esterno e neoclassico all'interno. Proseguiamo nel nostro viaggio per arrivare ad Agliano Terme, città delle Terme , splendido borgo incastonato sulle colline del Monferrato Astigiano, ricche di vigneti tra cui il grignolino e la barbera (chi ama l'enotrurismo può percorrere la Strada del Vino Astesana ). Tra i prodotti tipici segnaliamo il Carciofo della Val Tiglione prodotto nel territorio omonimo della vallata, ortaggio dal sapore delicato e dalla consistenza tenera. Prossimo comune che incontriamo e' Calosso, territorio di produzione della pregiata Barbera d'Asti Superiore Tinella DOCG una sottozona il cui vino deve avere un affinamento di almeno due anni di sei mesi in botti di legno. Un'occasione da non perdere per degustare un grande vino, in compagnia, magari, del Salame del Cios , un insaccato prodotto a Calosso e in Valle Belbo. Da non perdere una visita al Castello di Calosso ristrutturato alla fine del Seicento e alla Chiesa di San Martino che caratterizzano il centro storico del comune. Arriviamo a Canelli, città del Vino (due DOCG e ben 8 DOC) ma anche del vermouth, grappe, digestivi e altri liquori, sede dell'Enoteca Regionale di Canelli e dell'Astesana . Quale migliore occasione per gustare una coppa di Asti DOCG con i Coppi di Langa , biscotti secchi prodotti artigianalmente con alcuni ingredienti caratteristici della tradizione piemontese tra cui la Nocciola del Piemonte IGP e il miele. Da Canelli ci spostiamo a Nizza Monferrato cuore del Monferrato astigiano. Una visita al centro storico e' l'occasione per un tuffo nel passato tra edifici storici e vie di grande bellezza: il Palazzo Comunale , Via Maestra , Foro Boario , Palazzo Crova , Palazzo De Benedetti . Una sosta golosa e' d'obbligo per intingere nella bagna cauda il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato , delizioso ortaggio dalla caratteristica gobba e dalla consistenza croccante. Per quanto riguarda i vini Nizza Monferrato e' patria della Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG , una ristretta sottozona che comprende 18 comuni, invecchiato per un periodo non inferiore ai 18 mesi di cui 6 in botti di legno. Chiudiamo in nostro viaggio in dolcezza a Momburazzo per visitare il grazioso centro storico e gustare i famosi e celebrati Amaretti con un calice di Brachetto d'Acqui DOCG , delizioso vino nero da dessert.
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Prodotti
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