FUGASCINA DI MERGOZZO

La focaccia dolce detta Fugascina è un prodotto a base di burro, zucchero, farina tipo "00", uova, marsala, limone, lievito in polvere. E' sottile ed ha un colore dorato.
In passato aveva forma di un grande quadrato mentre oggi si può trovare anche tagliata in quadretti di piccole dimensioni. Si produce tutto l'anno.