d'Alessandria à Novi Ligure

Description

Fondée officiellement le 3 mai 1168, Alessandria est le point de départ de notre itinéraire qui nous conduit jusqu'à Novi Ligure. Nous partons de l'élégant centre historique et en particulier du Bourg Rovereto, le coeur ancien de la ville avec l'Église de Santa Maria di Castello remontant au IXe siècle. Certains édifices historiques comme le Palais Rosso, la Cathédrale de saint Pierre, outre l'Arc de Triomphe, la citadelle de la Maison de Savoie et Place Garibaldi ont un charme particulier. Nombreux sont également les musées : le musée Ethnographique et le Musée du Fleuve, le Marengo Museum dédié à l'historique victoire napoléonienne sur les Autrichiens en 1800, l'Antiquarium de Villa del Foro un parcours archéologique multimédia situé dans le site archéologique romain de Forum Fulvii. Avant de quitter Alessandria nous allons déguster un plat typique de cette zone (en particulier dans les localités Cascina Grossa, Litta Parodi, Mandrogne, Spinetta Marengo): le Rabatòn. il s'agit d'une espèce de gnocchi en forme de cigare de couleur verte, dont les ingrédients principaux sont : ricotta, oeufs, bettes, fromage grana padano râpé et chapelure. Ayant quitté Alessandria nous nous déplaçons à Castellazzo Bormida, l'ancienne Gamondio, qui conserve encore le tracé des remparts de la période antérieure aux Communes. L'offre de produits typiques est généreuse comme la Blette Rouge, le Scorsonère et la Courge, qui témoignent de la fertilité du territoire où sont encore présentes beaucoup de fermes parsemées dans les campagnes, dont plusieurs avec église annexe. La prochaine étape est Bosco Marengo, une ville qui a eu l'honneur d'héberger Napoléon Bonaparte pendant la première campagne d'Italie en 1796. À signaler le Complexe Monumental de Santa Croce e Ognissanti et l'Église de l'Abbé Saint-Antoine. Nous terminons notre parcours en arrivant à Novi Ligure pour déguster l'un des produits typiques d'Alessandria, les célèbres Canestrelli, des biscuits en forme d'anneau préparés avec de la farine de froment, du sucre, de l'huile d'olive. Le centre historique est charmant avec des vues d'une rare beauté comme Piazza delle Piane où se trouve l'Église Collégiale de Santa Maria Maggiore. Avant de quitter Novi nous dégustons encore un produit typique comme la Focaccia de Novi avec les caractéristiques petites alvéoles sur le dessus qui retiennent l'huile, ce qui rend la fougasse particulièrement croquante et savoureuse.

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