Cortese Alto Monferrato
Il Cortese dell'Alto Monferrato si produce nelle province di Asti e Alessandria dalle uve del vitigno Cortese ed eventualmente da altre uve bianche (escluse quelle aromatiche) in percentuale non superiore al 15%.
Questo vino ha un colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino, un odore caratteristico e delicato e un sapore asciutto, armonico e gradevolmente amaro.
La gradazione deve essere di almeno dieci gradi.
La denominazione di origine controllata "Cortese dell'Alto
Monferrato" puo' essere utilizzata per designare il vino spumante o
frizzante naturale ottenuto con mosti o vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di
produzione in ottemperanza alle norme vigenti.
I titoli "spumante" e "frizzante" debbono presentarsi limpidi al
consumo.
Questo vino ha un colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino, un odore caratteristico e delicato e un sapore asciutto, armonico e gradevolmente amaro.
La gradazione deve essere di almeno dieci gradi.
La denominazione di origine controllata "Cortese dell'Alto
Monferrato" puo' essere utilizzata per designare il vino spumante o
frizzante naturale ottenuto con mosti o vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di
produzione in ottemperanza alle norme vigenti.
I titoli "spumante" e "frizzante" debbono presentarsi limpidi al
consumo.
