Vini

Colli Tortonesi

Il vino Colli Tortonesi si produce in circa una trentina di comuni del Tortonese in provincia di Alessandria. Di questa D.O.C. vengono prodotte le seguenti tipologie: Barbera (Barbera superiore) dolcetto, Cortese (Frizzante e Spumante) Bianco, Rosso e Chiaretto. Le tipologie Rosso e Dolcetto possono utilizzare in etichetta la dicitura Novello se prodotti secondo la vigente normativa per detti vini.
È possibile produrre Colli Tortonesi con menzione di sottozona, indicata in etichetta, "Monleale" per il vino ottenuto dalle uve prodotte dalla omonima sottozona.

territorio di produzione

Una trentina di comuni del Tortonese, in provincia di Alessandria

caratteristiche

Caratteristiche fisiche

Vitigno:
«Colli Tortonesi» Rosso:Aleatico, Barbera, Bonarda piemontese, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Croatina, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Nebbiolo e Sangiovese. «Colli Tortonesi» Bianco:Cortese, Favorita, Muller Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio Riesling italico, Riesling Renano, Barbera bianca, Chardonnay, Sauvignon, Sylvaner verde e Timorasso.

Caratteristiche sensoriali e organolettiche

Colore:
«Colli Tortonesi» Rosso:Rosso «Colli Tortonesi» Bianco:paglierino piu' o meno intenso;
Limpidezza:
Colli Tortonesi» Rosso: l8 g/l «Colli Tortonesi» Bianco: l5 g/l
Odore:
«Colli Tortonesi» Rosso:vinoso, gradevole; «Colli Tortonesi» Bianco:intenso, gradevole;
Sapore:
«Colli Tortonesi» Rosso:asciutto, armonico, talvolta vivace; «Colli Tortonesi» Bianco: fresco, secco, talvolta vivace;

Caratteristiche enologiche

Acidità totale minima:
«Colli Tortonesi» Rosso:4,5 g/l «Colli Tortonesi» Bianco:5 g/l
Estratto non riduttore minimo:
«Colli Tortonesi» Rosso: l8 g/l «Colli Tortonesi» Bianco: l5 g/l
Titolo alcolometrico volumico totale minimo:
«Colli Tortonesi» Rosso:10,00% vol. «Colli Tortonesi» Bianco:10,00% vol.

Tipologie e Menzioni

«Colli Tortonesi» Barbera:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Barbera Superiore:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Chiaretto:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Cortese:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Cortese frizzante:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Cortese spumante:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Croatina:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Dolcetto:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Dolcetto Novello:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Favorita:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Moscato bianco:
Vedi allegato
«Colli Tortonesi» Timorasso:
Vedi allegato

riconoscimento

Riconoscimento D.O.C.:D.M. 26 aprile 1996, modificato con D.M. 27 settembre 2005, G.U. 230 del 3 ottobre 2005

abbinamento

Per la tipologia Colli Tortonesi Barbera è consigliata la temperatura di servizio a 16-18°, con abbinamento ad arrosti misti, formaggi a media stagionatura, pastasciutte, salumi stagionati mentre, per il Colli Tortonesi Dolcetto, servito a 18-20°, con carni bianche, minestre leggere, salumi saporiti.

menzioni

Possibilità di utilizzare la menzione "vigna" per i vini derivanti dai vigneti caratterizzati dal toponimo o dal nome tradizionale rivendicato.

  • ASSOCIAZIONE VIGNAIOLI PIEMONTESI

    Via Alba 15 - 12050
    CASTAGNITO (CN)
    Tel.: 0173-210311
    Fax: 0173-212223
    Vai al sito web

  • Consorzio Vini Colli Tortonesi

    c/o Palazzo Guidobono - Piazza Arzano - 15057
    TORTONA (AL)
    Tel.: 0131 - 86 12 65
    Fax: 0131 - 86 89 40
    Vai al sito web

  • Bottega del Vino di Castelnuovo Bormida

    c/o Comune Piazza Marconi n. 4 - 15017
    CASTELNUOVO BORMIDA (AL)
    Tel.: 0144/714535
    Fax: 0144/715835

  • Per essere presente nella vetrina dei produttori certificati

    -
    ( )
    Vai al sito web

Colli Tortonesi

Certificazione

I vini sono classificati nelle loro denominazioni come vino vino DOC e vino DOCG. Con la sigla DOC si identificano i vini a Denominazione di origine controllata. La Denominazione di origine controllata contraddistingue i vini prodotti in zone delimitate, solitamente di piccole e medie dimensioni, indicate con il loro nome geografico. I vini DOC garantiscono al consumatore che il prodotto che sta acquistando ha un'origine certa e precise caratteristiche organolettiche e produttive conformi ad un preciso disciplinare di produzione. DOC è la menzione specifica tradizionale utilizzata dall'Italia per designare i prodotti vitivinicoli DOP, come regolamentati dalla Comunità europea. Per denominazione di origine protetta (DOP) dei vini si intende il prodotto ottenuto dalle uve coltivate in una zona viticola particolarmente vocata (es. Langhe) il cui nome viene utilizzato per designare un prodotto rinomato e di qualità. Le caratteristiche di questi vini sono strettamente connesse con l'ambiente naturale in cui nascono e vengono normate e definite nei disciplinari di produzione. La Regione Piemonte conta attualmente 41 vini a denominazioni di origine controllata

DOC

I vini sono classificati nelle loro denominazioni come vino vino DOC e vino DOCG. Con la sigla DOC si identificano i vini a Denominazione di origine controllata. La... leggi tutto...