Paste e dolci

Il Piemonte ha una importante tradizione nella produzione dolciaria e dei prodotti da forno che trae origine dalla storia e dai riti popolari e religiosi, dalla cultura e soprattutto dalla disponibilità e ricchezza degli ingredienti: dal latte e dai latticini al grano, mais, riso, miele, frutta, nocciole, castagne, vini aromatici. Prodotti che sono stati inventati ed esaltati da una storica, rinomata e prestigiosa classe di pasticceri, artigiani dei dolci e del cioccolato, oltre che da una forte e dinamica industria dolciaria.

  Paste e dolci Certificazione
ACSENTI ACSENTI

Gli Acsenti sono biscotti di farina di mais ai quali si aggiunge un po' di farina bianca e di zucchero. La loro forma può essere sia rotonda sia a guisa di "esse".

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AGNOLOTTI AGNOLOTTI

Gli agnolotti sono una pasta fresca con ripieno,con caratteristica forma quadrata, che si distingue per ricchezza, varietà e sapidità a seconda delle zone di produzione.

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AMARETTI AMARETTI

Gli amaretti sono prodotti dolciari, secchi o morbidi, leggermente amarognoli e dalla forma arrotondata.

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ANTICO DOLCE DELLA CATTEDRALE ANTICO DOLCE DELLA CATTEDRALE

L'Antico Dolce della Cattedrale ha una forma rotonda, una consistenza soffice ed una superficie dalla colorazione dorata.

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ASIANÒT ASIANÒT

Gli Asianòt sono biscotti di pasta frolla.

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BACI DI CHERASCO BACI DI CHERASCO

I Baci di Cherasco sono confetti di cioccolato fondente con nocciole.

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BACI DI DAMA DI TORTONA BACI DI DAMA DI TORTONA

I Baci di Dama di Tortona hanno un colore dorato, una forma rotonda e sono caratterizzati da una particolare fragranza e delicatezza.

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BAMBIN 'D SÜCCAR BAMBIN 'D SÜCCAR

Il Bambin 'd süccar (bambino di zucchero) è un particolare biscotto prodotto in occasione delle festività natalizie.

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BICCIOLANI BICCIOLANI

I Bicciolani sono biscotti lievemente speziati,simili alla pasta frolla, che vengono prodotti con metodi di pasticceria artigianale.

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BIOVA BIOVA

La Biova è un pane tipico del Piemonte.

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BISCOTTI DELLA SALUTE BISCOTTI DELLA SALUTE

I Biscotti della Salute sono una sorta di fetta biscottata tagliata diagonalmente, leggera, friabile e profumata di anice.

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BISCOTTI GIOLITTI BISCOTTI GIOLITTI

I Biscotti Giolitti hanno una forma rotonda, un colore dorato pallido ed un peso di 8-12 grammi circa.

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BISCOTTINI DI NOVARA BISCOTTINI DI NOVARA

I Biscottini di Novara sono dei biscotti leggerissimi (circa 8 grammi ciascuno) aventi una struttura finemente aerata, spugnosa ed una consistenza friabilissima.

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BISCOTTO DELLA DUCHESSA BISCOTTO DELLA DUCHESSA

Il Biscotto della Duchessa è un dolce friabile al cacao.

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BONET BONET

Il Bonèt è un dolce al cucchiaio appartenente alla tradizione piemontese.

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BROTTIE BROTTIE

Le Brottie sono frittelle sferiche,sono di piccole dimensioni e presentano una superficie dorata, leggermente cosparsa di zucchero.

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BRÛT E BON BRÛT E BON

I Brût e Bon detti anche "Brût ma Bon", sono pasticcini secchi, di forma irregolare e caratterizzati da una consistenza friabile.

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CAMPAGNOLA BUSCHESE CAMPAGNOLA BUSCHESE

La Campagnola Buschese è un pane tradizionale preparato dai panettieri cuneesi,di forma allungata con un'incisione al centro.

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CANESTRELLI CANESTRELLI

È un dolce molto sottile,fragile e dalle forme irregolari dovute alla sua preparazione: si tratta di una cialda tonda dal color testa di moro a base di cioccolato.

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CANESTRELLI BIELLESI CANESTRELLI BIELLESI

I Canestrelli Biellesi sono prodotti di pasticceria composti di due cialde farcite con una crema a base di cioccolato.

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