Analcolici, distillati, liquori
Il Piemonte è terra di liquori e distillati con caratteristiche uniche che hanno anche radici e tradizioni storiche. Liquori e distillati che nascono dal vino, come il Vermut, e le Grappe di grande qualità degne degli eccellenti vitigni autoctoni da cui derivano, ma anche dalle tante erbe aromatiche e officinali, coltivate o spontanee nelle numerose vallate alpine, come il Genepy, il Liquore di Genziana e molti altri che ci riportano alle tradizioni dei rispettivi territori, ai sapori e saperi che essi rappresentano, alle dimensioni e atmosfere famigliari e artigianali.
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| Analcolici, distillati, liquori | Certificazione | |
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AMARO DELLE ERBE ALPINE DELLE MONTAGNE DI CESANA
L'Amaro alle erbe alpine delle montagne di Cesana è prodotto nella Valle di Susa, in provincia di Torino. |
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ANALCOLICI, DISTILLATI, LIQUORI BIOLOGICI
Le produzioni biologiche certificate vengono prodotte nel rispetto dell'ambiente, degli equilibri naturali e della salute umana. |
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ARQUEBUSE O ALPESTRE
L' Arquebuse è prodotto a Carmagnola, in provincia di Torino. |
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BICERIN
Il Bicerin è una bevanda calda di consistenza cremosa prodotta a Torino. |
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ELISIR D'ERBE BARATHIER
Fin dalla fine del 1800, l'Elisir d'Erbe Barathier è prodotto a Pomaretto, con il nome di Amaro Cozie (dalle Alpi Cozie). Il nome cambia in Barathier nel 1905. |
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ELISIR DEL PRETE
Nelle vallate alpine del Pinerolese, è antica la tradizione della raccolta di erbe officinali spontanee per la produzione, a livello familiare ed artigianale, di distillati e liquori, adottando un procedimento semplice e formule originali. |
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GARUS SUSINO
Il "Garus Susino" è ottenuto dalla lavorazione di una miscela di spezie esotiche, evidentemente giunte in Val di Susa nel corso di traffici medievali che l'attraversavano. |
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GENEPY
Il Genepy è un liquore di colore giallo paglierino tendente al verde pallido prodotto nelle Vallate Occitane (Cuneo e Torino). |
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GENEPY DEL MONCENISIO O GENEPY DES ALPES
Il Genepy des Alpes o Genepy del Moncenisio è un liquore incolore o verde brillante o giallo paglierino prodotto in Valle di Susa (Torino). |
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GRAPPA CON ALAMBICCO A BAGNOMARIA PIEMONTESE
La grappa è l'unico distillato al mondo che si ottiene da una materia prima solida e palabile. In Piemonte, un tempo, la grappa si chiamava "branda". |
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LIQUORE D'ERBA BIANCA
Il Liquore d'Erba Bianca è prodotto in Valsesia (Vercelli) ed ha un colore che va dal biancastro lattiginoso al paglierino brillante. |
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LIQUORE DI GENZIANA
Il Liquore di Genziana è prodotto in Valle di Susa (Torino) dalle radici della pianta di genziana maggiore. |
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LIQUORI DI ERBE ALPINE
Le erbe alppine impiegate sono tutte spontanee e vengono raccolte dai montanari residenti nei Comuni montani delle Valli della provincia di Cuneo e dagli stessi conservate ed essiccate con le metodiche del Genepy. |
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NOCCIOLINO DI CHIVASSO
Il Nocciolino di Chivasso è un liquore prodotto nell'omonimo comune in provincia di Torino. |
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OLIO ESSENZIALE DI MENTA PIPERITA PIEMONTE
L'olio essenziale di menta piperita viene prodotto nella provincia di Torino. |
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RATAFIA'
Il Ratafià di Andorno è un liquore a base di ciliegie nere, di colore rosso-bruno. |
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ROSOLIO
Il Rosolio è un liquore dolce prodotto in diverse zone del Piemonte. |
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VERMUT
Il Vermut è un vino aromatizzato molto profumato prodotto in diverse zone del Piemonte. |
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