PATATE DI MONTAGNA

PAT

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Grazie al fatto di essere coltivate su terreni fertili, sciolti, ben esposti e non irrigati, hanno una pasta più soda e compatta e un sapore pieno. Le principali zone vocate sono, in particolare, la Valle Varaita e l'intero areale di fondovalle della Bisalta ed in particolare nelle aree pianeggianti dei comuni di Boves, Peveragno, Chiusa Pesio e Robilante, l'Alta val Belbo e i comuni dell'Alta Valle di Susa e Chisone.
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Metodo di preparazione

Storia

Curiosità

Allegati