Produit de montagne
Introduction
L¿indication facultative de qualité « Produit de montagne » a été créée au niveau communautaire pour identifier les produits qui proviennent essentiellement de zones de montagne et, dans le cas des aliments transformés, dont la transformation, l¿affinage et la maturation ont lieu dans des zones de montagne.
L¿indication facultative « Produit de montagne » peut être appliquée aux:
Produits d¿origine animale:
Les aliments pour animaux doivent, dans une certaine proportion, être également produits dans des zones de montagne.
Produits d¿origine végétale:
Produits de l'apiculture:
Les ingrédients, comme les herbes, les épices et le sucre, peuvent également provenir de zones qui ne sont pas de montagne à condition qu¿ils ne dépassent pas 50 % du poids total des ingrédients.
La transformation des produits à base de viande et de l¿huile doit avoir lieu à moins de 30 km de la frontière administrative de la zone de montagne, tandis que la transformation du lait et des produits laitiers et fromagers ne doit pas avoir lieu à plus de 10 km si les installations étaient déjà en fonction après le 3 janvier 2013.
L¿indication facultative « Produit de montagne » peut être appliquée aux:
Produits d¿origine animale:
- obtenus à partir d¿animaux élevés dans des zones de montagne et transformés dans ces zones ;
- dérivant d¿animaux élevés, pendant deux tiers de leur cycle de vie au moins, dans des zones de montagne, si les produits sont transformés dans ces zones ;
- dérivant d¿animaux en transhumance élevés, pendant un quart de leur vie au moins, dans des pâturages de transhumance dans les zones de montagne.
Les aliments pour animaux doivent, dans une certaine proportion, être également produits dans des zones de montagne.
Produits d¿origine végétale:
- les plantes doivent être cultivées uniquement dans une zone de montagne.
Produits de l'apiculture:
- les abeilles doivent avoir collecté le nectar et le pollen exclusivement dans des zones de montagne.
Les ingrédients, comme les herbes, les épices et le sucre, peuvent également provenir de zones qui ne sont pas de montagne à condition qu¿ils ne dépassent pas 50 % du poids total des ingrédients.
La transformation des produits à base de viande et de l¿huile doit avoir lieu à moins de 30 km de la frontière administrative de la zone de montagne, tandis que la transformation du lait et des produits laitiers et fromagers ne doit pas avoir lieu à plus de 10 km si les installations étaient déjà en fonction après le 3 janvier 2013.
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Produits
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